Меню с QR-кодом вызывают любовь

Рио-де-Жанейро (AFP) – Просматривая меню в кожаном переплете классического ресторана Рио-де-Жанейро, ресторана Armazem Sao Thiago с кафельным полом и деревянными панелями, 28-летняя Паула Кардозу говорит что-то, что в этом заведении можно назвать ересью. : «Я предпочитаю меню с QR-кодом».

Выпущено: 06.09.2023 - 03:18Изменено: 06.09.2023 - 03:48

Основанный в 1919 году и принадлежащий одной и той же семье на протяжении трех поколений, Armazem Sao Thiago — это место, где не одобряют QR-коды — новомодные иероглифы, которые стали популярны во время пандемии Covid-19, позволяя посетителям, опасающимся контакта, получить доступ к цифровым меню на своих мобильных телефонах.

Гордостью бара и ресторана является меню, которое официанты в безупречно выглаженных белых рубашках почтительно вручают клиентам.

«Это знакомство с домом», - говорит 59-летний Карлос Фионда, менеджер ресторана, которого ласково прозвали «Bar do Gomes», в живописном районе холма Санта-Тереза.

«Так начинается опыт клиента. Вы общаетесь с ним, помогаете ему сделать лучший выбор… Это не холодная, безличная вещь».

Фионда не единственная, кто защищает старое доброе меню – тему, которая будоражит страсти во всем мире.

На прошлой неделе штат Рио принял закон, требующий, чтобы рестораны и бары предлагали физические меню для клиентов, у которых нет смартфонов, есть технологические проблемы или которые просто хотят игнорировать свои устройства и наслаждаться едой с семьей и друзьями.

Несколько других штатов рассматривают аналогичные меры.

А суматоха с QR-кодами выходит далеко за пределы Бразилии.

Аналогичный законопроект находится в разработке в Майами, Флорида. Колумбия приняла аналогичную меру в прошлом году. Законодатели провинции Мендоса, аргентинской винодельческой страны, тем временем продвигают другой путь, предлагая законопроект, который потребует наличия цифрового меню.

Это щекотливая тема в мире, в котором внезапно стали доминировать цифровые рестораны.

Поскольку опасения эпохи пандемии о поверхностном заражении теперь уходят в прошлое, многие посетители выражают разочарование по поводу сохраняющейся вездесущности цифровых меню и их недостатков - агонии навигации по крошечному экрану, проблем с подключением, угрозы разрядки аккумулятора телефона, отсутствие человеческого контакта.

«Меню с QR-кодом — это смерть цивилизации», — высказал мнение обозреватель Washington Post в прошлом году.

«К черту QR-коды. Я просто хочу снова держать меню», — ругалась статья в журнале Vice.

«Можем ли мы наконец сказать, что меню с QR-кодом — это гигантская куча дерьма?» — спросил бразильский влиятельный человек Фелипе Нето в посте в Твиттере, который стал вирусным в мае.

Но придержите враждебность, пожалуйста, говорят защитники цифрового меню.

Они «гораздо более практичны», — говорит Кардозу, модный молодой менеджер по маркетингу, которая обнаружила, что занимается винтажем в Armazem Sao Thiago.

«Вы можете получить к нему доступ на своем телефоне, там больше фотографий еды. Вы можете лучше изучить меню. (Традиционные) меню устаревают».

Многие рестораторы любят эту технологию и тихо надеются, что клиенты тоже полюбят ее, заявляя, что она способствует инновациям, сезонности и свежести.

«Я только что добавил японскую еду в свое меню. Если бы у меня было 50 физических меню, мне пришлось бы изменить 50 копий. С помощью цифровых технологий вы можете изменить их за несколько минут, без ущерба для окружающей среды», — говорит 50-летний Андре Дельфино. менеджер элегантного ресторана Casa Nossa в Санта-Терезе.

Технология «придёт надолго», предсказывает он.

В Cafe do Alto, расположенном в историческом здании недалеко от знаменитой трамвайной линии Санта-Терезы, совладелец Франсиско Дантас называет себя традиционалистом, который предпочитает интимную трамвайную обстановку без технологий.

Но ему нравится меню с QR-кодом, когда дело доходит до постоянно меняющегося выбора крафтового пива.

«Он очень гибкий. Я могу изменить его на своем телефоне в любое время. Просто зайдите, нажмите C, V, добавьте новые», — говорит 43-летний Дантас.

Бразильская ассоциация баров и ресторанов хочет, чтобы правительство оставило решение за владельцами.

«Это вопрос рынка», - говорит представитель Хосе Эдуардо Камарго.

«Обе системы имеют свои преимущества и поклонников».